segunda-feira, 31 de maio de 2010

Vanilla Sky

O extrato de baunilha pode ser usado na cozinha em bolos, tortas, cremes. Pode ser feito em casa.



Numa garrafinha bem limpa e seca colocar duas favas de baunilha abertas ao meio, no sentido do comprimento. Adicionar 1 xícara grande de vodca. Tampar bem, sacudir e guardar em lugar escuro e seco. Depois de um ou dois meses já está pronto, com o tempo vai tomando cor amarronzada e perdendo o cheiro de álcool.

À medida que o conteúdo for sendo usado, pode ser completado com mais vodca e também mais favas de baunilha. Podem ser aproveitadas as favas de baunilhas utilizadas em alguma receita, desde que bem lavadas e secas.

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